天高く豚ますます肥ゆる秋（豚＝管理人）
焼芋の美味しい季節ですねー！！

って、パンはどうなってるんだ？いつまで放置してるんだ？
っつう感じの「さるパン」です、お久しぶり。

最近パン焼いてなくって、ここに書くネタもないのですけど、どうしてもこれだけは書いとかなきゃと、おずおずと出没しました。

えーっとですね、うちのHBは焼芋機能付なんですよ。
で、この機能で焼くと、確かに美味しい焼芋が出来るのですけど・・・
はっきり言いましょう。

焼芋機能付、お薦めしません！！

焼芋すると、庫内が結構汚れるんですよ。
しかも、こびりつくとこれがなかなかとれない。
（焼いてすぐだと熱くて掃除できないし）

ホームベーカリーの機種選び、３年使っての結論は

シンプル　イズ　ザ　ベスト

普通にパン作りの機能があれば充分だと思います。
余計な機能を削った分値段も安いしね。

というわけで、これを言いたいがために出没しました。
ではまた冬眠に入りますので・・・ばいなら！（懐）

さるでもつくれる、と銘うっている以上、いつかはつくらねばと思ってた、電子レンジでつくるパン、通称レンジパン。
本日ついに挑戦！！

レシピはネット調達。
材料は、強力粉に砂糖、マーガリン、牛乳、塩、ドライイースト
と、HBで作るパンとほぼ同じ。
（当たり前だが）
中に冷蔵庫の奥に眠っていたキャラメルチョコチップを入れた。

そして出来上がりがこれ。
小ぶりなパンが８個出来た。


お味は・・・

うーん、私的にはイマイチかなぁ。
一番気になったのは、イースト臭。
作っている時も出来上がりも強く感じた。
食感も、いわゆる一般的なパンとはちょっと違うね。
もちっとした感じ。

ただ、ネットで調べたところによると、発酵や焼きが足りないとイースト臭がするとのことで、これは私の作り方が悪かったのかもしれない。
きちんとつくれば美味しく出来るんでしょう。

が、

私はレンジパン作るより市販のパン買っちゃうわ。
面倒な捏ねも要らないし、１次発酵、２次発酵、ともに10分ずつと、手捏ねより簡単で早く出来るのは間違いないけど、ボール使ったり、発酵させたりと、手順的には通常のパン作りとほぼ一緒なのよね。
さるでもつくれるパンを目指す身としては、ちょっと方向性が違うかな。
（方向性があったのか！このサイト^^;）

でも、子供と一緒に作ったりするのはいいかも。
このパン作りから発酵の仕組みなどを夏休みの自由研究のテーマにぜひ。

ともかく結論は、時間はかかるけど、やっぱりHBが一番簡単だわ。
美味しいし。

一昨日と昨日と続けてパンを焼き、続けて失敗しました。

＜失敗その１＞
久々に1.5斤を焼いたのだけど、計量中、いつもの1斤のペースで、秤の上にパンケースを置き、どんどん材料を投入し、材料ごとにゼロ表示に戻し、そして強力粉をドドドと入れたところで、秤の目盛りがエラーに！
そーだったんだ、うちの秤は1キロまでしか計れなかったんだ・・・。
強力粉、どんだけ入ったんだよ・・・。

＜失敗その２＞
1斤で焼いたのだけど、ちょっと高さが低い焼き上がり。
今度はちゃんと計量したのにな・・・
あ・・・
マーガリン・・・。（入れ忘れたらしい）

両方ともそれなりに食べることが出来たんだけど、どちらも以前経験済みの失敗。
学習せんなぁ、私。
さるから進化するのはなかなかむずかしいっす。ウキー

お久しぶりです。(^^;

えーと、最近のパン焼き状況ですが・・・

少し暖かくなってきた3月の終わり、2回ほど焼いてみたんですけど、なーんか膨らみが足りない感じでもうひとつ。

4月に入り、花見日和の好天気の昨日焼いてみたら、
おー、これよこれっ！
と、膨らみもきめの細かさも満足のいく焼き上がりとなりました。

ようやくパン焼きのベストシーズンになりました。
考えてみれば、7月に入るともう暑くてダメだし、結構期間が限定されるもんだなぁ、パン焼くのって。
（いろいろ工夫すれば、夏でも冬でも美味しく焼けるんでしょうけどね。）

で、チューブ入りのガーリックソフトという、ガーリックバターもどきを塗って、ガーリックトーストにして食べるのが最近のお気に入りです。
夜中の小腹が空いた時にもピッタリ。
（厚切りパンにオイルたっぷりのガーリックソース・・・・・カロリー恐ろしい）

スポンジケーキとカステラ、似て非なるもので、それぞれの美味しさがありますが、普段食べるにはカステラのコクのある甘さとしっとり感が良くなりました。
なんか、生クリームたっぷりのショートケーキなんか最近はあまり食指が動かなくなってねぇ・・・歳？

それはそうと、たまたまネットで遭遇したカステラレシピが簡単そうだったので作ってみたら、確かにカステラっぽいのが出来、なかなか美味しかったです。
ポイントは、薄力粉ではなく、強力粉を使うことでしょうか。
それと、焼きあがって粗熱が取れたら、ラップできっちり包んで、１日置くこと。
この２点で、フワフワ軽いスポンジではなく、もっちりしっとりした生地になるのかな、と思います。
このラップで包んで１日置くってのは、普通のケーキ土台のスポンジ生地にも、しっとり感が欲しい時に使えそうです。

ただ残念だったのは、ザラメがなかったこと。
これが底に付いてなきゃ、やっぱり美味しさ半減だわ。
今度作る時はザラメを忘れないようにしよう。