近所の桜はこの間からの雨と強風のせいですっかり散ってしまった。
例年より咲いていた期間が短いような気がして寂しさを覚えていたのだけれど
今日、通勤途中に公園の前を通ったら、桜が咲き始めているのに気がついた。
家を出る時は厚い雲に覆われていた空がその頃になるとすっかり晴れ渡っていて
雨で洗われたきれいな空がまぶしかった。

やっと暖かくなってきて春を感じて喜んでいたのもつかの間
凍えるような風に吹かれ、冷たい雨に降られ
電車のダイヤ改正のせいで乗り継ぎに時間がかかるようになったりで
家を出る前はどんよりしていたのだけれど
雨後の清々しい光景にこころがなごんだ。
冬の間はほとんど見るべきものがなくて携帯することが減っていたカメラ
これからは毎回持って出掛けることにしよう。

昨日の暖かさが嘘のように
風が冷たい1日だった。
自転車をこいでいても飛ばされそうなほどの強い風。
お陰でいつもの羽虫の集団に悩まされることはなかったのだけれど。

近所の早咲きの桜がきれいに咲いている。
ここの桜は他より早く満開になり、早々に散ってしまう。
いつものように、そばを通る時に深く息を吸ってみたら
清々しい香りが肺の中にスーッと静かにしみこんできた。
水仙や沈丁花のようには甘くないふわりとやさしい香り。

空が抜けるように青くて
雲ひとつない空からの光は柔らかで
それを反射している道端の草の色は生き生きと輝いていて
だから、自転車で受ける風はまだ冷たいのだけれど
春の足跡がいろんなところに見受けられて
それがとてもうれしくて
目の前に少しずつ白い線を描いていく飛行機を気分よく眺めていたら
集団で飛んでいた羽虫に気付くのが遅れてしまった。

これさえなければいいのだけれど。

酒粕がまだまだ残っている。
ということで、今回は甘いバージョン。
ココアに入れてみた。
結論から言うと、私には合わなかった。

もともと私はアルコールに弱い。
なので、アルコール分はしっかり火を入れて飛ばさなくてはならない。
けれど、今回は水とココアと酒粕をカップに入れてレンジでチンしただけだから
ちゃんとアルコール分が抜けきったのか定かじゃない。
それから、酒粕で甘酒を作るくらいだから
それ自体もそれなりに甘いと思っていたのだけれど
なめてみたら苦かった。
苦味も実は苦手だったりする。
そんな訳で、出来上がった酒粕ココアは微妙な味で
お砂糖を足すことでどうにか飲んだ。
そして、飲みながら豆乳のことを思った。

以前中国で甘い豆乳を飲んだことがある。
それは豆乳の味がそのまま感じられるもので、私にはかなりきつかった。
けれど、塩辛い豆乳は、スープみたいな感じで実においしかった。
あの感じに似ている気がする。
なんとなく、胃に違和感を覚えながら
次回はやっぱり辛い味付けにしようと考えをめぐらせている。

自称不健康な健康オタクの私
健康にいいと言われると試してみたくなる。
それはだいたい食べ物に関してのことが多いのだけれど。
それで、今回の対象は酒粕。
以前から気になっていて、今回とうとう挑戦してみる気になって買ってきた。

酒粕、実はたいしてすきじゃない。
酒粕を使った料理で真っ先に思い浮かべるのは粕汁じゃないかと思うのだけれど
この粕汁が私は昔から苦手だった。
あの独特の匂いと味がどうも私の味覚には合わなかった。
大人になって、それはだいぶ改善されて
粕汁もちょっとぐらいなら作りようによってはおいしいと思えるぐらいまでにはなった。
けれど、酒粕も買えばそれなりの量がある訳で、使い切れない不安が先にたって
お店で目にしてもなかなか手に取る気にはなれなかった。
そうなんだけれど、もうずっと粕汁も食べていないし
久しぶりにちょっと作ってみてもいいかなぁ、という気になったのだった。

それで、できるだけ量の少ないものを選んできたけれど300ｇある。
さて、どうしたものか。
いろいろ考えて、混ぜ込んでわからなくするというのが一番いいという結論に至った。
白くて甘い系ということで、真っ先に浮かんだのがクリームシチューに混ぜること。
ネットでいろいろ探してみて、そういうのも有りなことを確認してからやってみたところ
これがなかなかおいしかった。
ぐつぐつ煮込んだお陰でアルコールの感じも薄くなって
酒粕独特の味も油分の効果かまろやかになって
さほどクセも感じることなく食べることができた。
これならどろ〜り系のスープにも合いそうな気がする。
いろいろ試すことを考えるのはなんか楽しい。

空に何本も何本も線が走り
それが時間とともに帯状になっていく。
飛行機雲がやけに多い1日だった。

目の前を細い線がスーッと伸びていく。
青い空にそれはとても清々しくて
思わずカメラのズームをいっぱいにして写真に収めていた。
ちゃんと飛行機の翼が撮れてるなんてすごい。